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- 17 Marzo 2005
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Y de cuántos BTUs el gas.
Sugiero un tema aparte para decidir como hacemos los tallarines.
Sugiero un tema aparte para decidir como hacemos los tallarines.
¿Como preparas el arroz?
- Empezó el tema Carlos E. Flores
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- 25 Julio 2006
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Lo más importante sería saber la altitia la que se cocina porque el agua no hierve a la misma temperatura según sea la altitud...
Oveja Negra
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- 23 Abril 2006
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Imagina cómo sería si nos ponemos a discutir cómo hacer una lasagna. 1000 páginas al toke (ni discutiendo con el Marcel se llegaba a esos niveles jajaajaja).
Oveja Negra
Lagartija de Exportación
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- 23 Abril 2006
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Lo más seguro es que si el valor era alto, diría que la culpa es de la cultura woke y del Merluzo, y que con Mi General, esas cosas no pasaban.Aquí es cuando extraño a mata, nos podría haber sacado el cálculo de CLP consumido por grano de arroz
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- 25 Julio 2006
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En el foro de autos hasta le calculaban la huella de co2 y toda la challa y como conclusión determinan que es más ecológico cocer el arroz con un mechero bunsenAquí es cuando extraño a mata, nos podría haber sacado el cálculo de CLP consumido por grano de arroz
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- 17 Marzo 2005
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- 2 Noviembre 2005
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No empecemos porfa, que después cuando vuelva van a haber como 10 paginas nuevas de opiniones.
Es un símil a discutir con un vegano
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- 17 Marzo 2005
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Igual me gustaría tener un amigo vegano. Le puedes encargar cosas de la farmacia cuando vaya a comprar sus suplementos y vitaminas por no alimentase bien y puede llevar la ensalada en las parrilladas.
Lo ideal sería un amigo vegano mudo, eso sí. Le podemos poner una chapita de "Soy vegano" y con eso lo dejas feliz.
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- 1 Julio 2007
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Saliendo del meme del vegano que alumbra en cada contexto, los que conozco tienen buenos datos, muchos son una enciclopedia con patas (Cuando contamos que mi pareja tiene APLV e intolerancia al gluten, se sacaron tremendos datos de reemplazos y cuales eran las mejores bebidas sin leche (aunque eso da para el otro hilo de la leche xD).
Obviamente si te pones a discutir sobre la carne, va a ser un plomo, pero no es distinto a que le busques la contraria a cualquier persona
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- 2 Noviembre 2005
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Yo tengo 3 amigos veganos, en su epoca de adolescencia y posterior, hasta los 25 años aprox, eran bien insoportables en estos temas, algo así como evangélicos, ahora que están mas grandes ya tirados para los 40 son mucho más aterrizados y ya no andan predicando y tienen muy buenos datos.
KLiFF
aka convicto
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- 13 Noviembre 2006
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Para proporción 1:1.5 arroz:agua
-Sofreír el arroz en un poco de aceite
-Incorporar el agua hervida en hervidor
-Agregar ajo deshidratado (en escamas) a gusto
-Agregar 1 cucharadita de sal (sin colmo) por cada "taza" (250 ml) de arroz
-Cocinar tapado a fuego lento sobre tostador durante 18 minutos
En sartén grande queda mejor.
-Sofreír el arroz en un poco de aceite
-Incorporar el agua hervida en hervidor
-Agregar ajo deshidratado (en escamas) a gusto
-Agregar 1 cucharadita de sal (sin colmo) por cada "taza" (250 ml) de arroz
-Cocinar tapado a fuego lento sobre tostador durante 18 minutos
En sartén grande queda mejor.
artyFX
Miembro Regular
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- 8 Agosto 2019
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en sarten de acero con la menor curva posible en sus laterales:
- Sofreir un ajo cortado a gusto,
- Agregar arroz y sofreir por 3 min a fuego bajo(en el fuego chico de la cocina), también puedes saltarte este paso si lavas el arroz
- Agregar 2 tazas de agua (de acuerdo a la taza que se uso para medida del arroz), recién hervida, 3g de sal, zanahoria y pimenton en trozos ( el tamaño depende si se comeran o no)
- Subirle al fuego para que vuelva a hervir el agua, también ayuda a que el arroz de distribuya
- Bajarle al mínimo y dejar por 20 min tapado
fue lo que mejor encontre para preparar, no queda desabrido, no dependes del tostador y en general siempre queda graneado.
- Sofreir un ajo cortado a gusto,
- Agregar arroz y sofreir por 3 min a fuego bajo(en el fuego chico de la cocina), también puedes saltarte este paso si lavas el arroz
- Agregar 2 tazas de agua (de acuerdo a la taza que se uso para medida del arroz), recién hervida, 3g de sal, zanahoria y pimenton en trozos ( el tamaño depende si se comeran o no)
- Subirle al fuego para que vuelva a hervir el agua, también ayuda a que el arroz de distribuya
- Bajarle al mínimo y dejar por 20 min tapado
fue lo que mejor encontre para preparar, no queda desabrido, no dependes del tostador y en general siempre queda graneado.
Última modificación:
cliobrando
Capo
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- 6 Mayo 2021
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Proporción arroz/agua en volumen:
Si es en arrocera electrica (tipo japonesa): 1 a 1
Si es en olla 1 de arroz a 1.25 de agua.
Poner el arroz en un colador con un bowl abajo, lavar el arroz en agua al menos 2 veces para remover el polvo, exceso de almidón, y cualquier impureza que pueda tener (se cambia el agua hasta que salga semi transparente). No hay que ser agresivo en el lavado, es cosa de moverlo con los dedos nomas.
Yo lo dejo 10 min remojando en agua en el último lavado.
Se pone el arroz en la olla, se agrega el agua fria (se puede disolver la sal en el agua antes de echarla para que el sabor sea uniforme).
Fuego alto tapado hasta que suelte el hervor, y en ese momento se baja el fuego y se deja cocinar 15 a 25 min (lo que diga el tiempo de cocción del envase).
En vez de agua pueden usar caldo de pollo/carne/vegetal para darle sabor (Los sobres de caldo en polvo gourmet son ideales para esto).
Si tienen la posibilidad de comprar una arrocera japonesa, o la xiaomi que venden en chile, nunca más van a cocinar arroz en olla, pero es importante que sigan las proporciones de agua y arroz para ese tipo de arrocera.
Si es en arrocera electrica (tipo japonesa): 1 a 1
Si es en olla 1 de arroz a 1.25 de agua.
Poner el arroz en un colador con un bowl abajo, lavar el arroz en agua al menos 2 veces para remover el polvo, exceso de almidón, y cualquier impureza que pueda tener (se cambia el agua hasta que salga semi transparente). No hay que ser agresivo en el lavado, es cosa de moverlo con los dedos nomas.
Yo lo dejo 10 min remojando en agua en el último lavado.
Se pone el arroz en la olla, se agrega el agua fria (se puede disolver la sal en el agua antes de echarla para que el sabor sea uniforme).
Fuego alto tapado hasta que suelte el hervor, y en ese momento se baja el fuego y se deja cocinar 15 a 25 min (lo que diga el tiempo de cocción del envase).
En vez de agua pueden usar caldo de pollo/carne/vegetal para darle sabor (Los sobres de caldo en polvo gourmet son ideales para esto).
Si tienen la posibilidad de comprar una arrocera japonesa, o la xiaomi que venden en chile, nunca más van a cocinar arroz en olla, pero es importante que sigan las proporciones de agua y arroz para ese tipo de arrocera.
Valenciaga
Motoquero HOG
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- 7 Mayo 2009
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Por mi parte, sea arroz blanco como los asiáticos, o risotto italiano. Este último es mi preferido y lo hago seguido, sea al funghi (cepas secas dan más sabor), espárragos, mariscos.
Kitsune
Fanático
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- 5 Mayo 2006
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llegué tarde pero para las estadisticas dejo mi opcion para arroz blanco es con agua fria y proporcion de 1 arroz : 2 agua
Despues con arrocera y empezamos a usar agua fria, tiempo despues las arroceras se fueron y al menos yo seguí haciendolo con fria en olla.
Interesante la receta del chino @Mako99 le hecha un poquito no mas de agua, vamos a probar, imagino que con el lavado y el no destaparlo por mucho más tiempo debe ser la clave para no evaporar toda el agua, pero vamos que es menos peor que quede grumoso a que se te queme xD
Despues con arrocera y empezamos a usar agua fria, tiempo despues las arroceras se fueron y al menos yo seguí haciendolo con fria en olla.
Interesante la receta del chino @Mako99 le hecha un poquito no mas de agua, vamos a probar, imagino que con el lavado y el no destaparlo por mucho más tiempo debe ser la clave para no evaporar toda el agua, pero vamos que es menos peor que quede grumoso a que se te queme xD