3dfx0headhunter
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Somos hermanos de arroz. XD aunque yo soy mas flojo no lo tapo 20 min al microondas
Y usted, ¿cómo prepara el arroz?
- Empezó el tema doncoyote
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Somos hermanos de arroz. XD aunque yo soy mas flojo no lo tapo 20 min al microondas
Cosme
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- 27 Febrero 2005
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yo lo hago igual que el arroz blanco, pero le agrego 1/4 de agua extra: para una taza agrego 2.5 taza de agua, y lo preparo asi:
*Hiervo el agua
*En una olla (generalmente de mas menos 16cm para 1 taza) pongo el arroz y lo caliento por 3 o 4 minutos sin dejar de revolver para que el grano se caliente
*Agrego el agua por taza y revuelvo
*agrego sal a gusto
*Bajo la potencia del hornillo al minimo (cocina a gas, el hornillo mas grande)
*Le coloco un tostador bajo la olla
*Caliento durante 40 minutos con la tapa cerrada (y la tapa que suelo usar tiene un orificio para ayudar al escape del vapor) o hasta que el agua se evapore lo suficiente para que no se vea al fondo.
Entre mas diámetro tenga la olla, mas rápido se evaporará el agua
Yo dejé de preparar arroz con verduras, salteados o cosas asi; me acostumbre bien chino a comer arroz blanco sin ni siquiera sal; generalmente lo acompaño con cosas con sabores lo suficientemente fuertes para no necesitar que el arroz tenga algun sabor especial. (ej: currys de distinto tipo tales como
currys thai rojo, amarillo, masaman, panang en pasta
currys japos en tabletas
currys chinos en tabletas
Me hice adicto al maldito curry, y lo prefiero con pollo o camarones
jeanne_blue
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Valenciaga
Motoquero HOG
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- 7 Mayo 2009
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Nunca es tarde (dicen). Prueba esta forma de preparar el arroz integral, que como viene casi entero (con piel) es diferente en cocción al normal.
Lava bien el arroz y luego lo pones a cocer en una olla con suficiente agua caliente (como si se tratara de tallarines), le agregas sal a gusto, y lo dejas cocer entre 30 a 35 minutos (olla destapada) a fuego medio y revolviendo de vez en cuando.
Una vez a tu gusto, lo sacas y viertes en un colador para que bote toda su agua, lo devuelves a la misma olla (sin agua), lo mueves con un tenedor para separarlo y tapas bien la olla por unos 10 minutos (sin fuego) y listo.
Esta receta la saqué ya no me acuerdo de donde, pero funciona (mi señora cocina para ella solo arroz integral).
yo también lo preparo en arrocera, pero sólo porque me gusta como queda de pareja la cocción.
Tuner
Capo
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- 21 Agosto 2010
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Yo lo preparo casi igual, excepto por el hecho de que jamás mido por tazas. Hace muuuuchos años me enseñaron que sin importar la cantidad de arroz que necesites cocinar debes ponerle agua hirviendo que sobrepase el nivel del arroz por 1 cm. Nunca me ha fallado esa regla.
Feezy90
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- 18 Abril 2020
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tostadora (sí, a lo old school), su ollita con un poco de aceite, 1 taza de arroz y 1 1/2 de agua y le hecho un polvito de sazonador de arroz o verduras, 20 minutos fuego medio, dps 5 min AFK de reposo y listo! 0 sal EZ
Última modificación:
NaxoMaster
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- 19 Enero 2012
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En una olla chica, 1/2 Maggi diluido, 1 Ajo, y 1/2 tazón de arroz previamente freído + 1 Taza de agua fría.
El arroz fome, receta de mi tía. Queda piola para aderezar con salsa soya
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El arroz fome, receta de mi tía. Queda piola para aderezar con salsa soya
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Jajaja yo hago algo parecido.
Pico ajo, aceite de oliva. Añado una taza de arroz y con fuego lento hago el "sofrito" hasta que se ponga transparente y un poco tostadito. El tiempo super relativo.
Añado agua recien hervida en una proporción de 2 tazas por cada taza de arroz, y lo dejo ahi unos 15-20 minutos.
Voy a probar añadiendo una taza y 3/4 para cachar como queda.
Saludos.
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- 12 Mayo 2008
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Alguien ha preparado arroz en Olla Oster
Para que les quede graneado que fórmula usan?
La del 2x1 no me resultó, luego probé 1x1 y tampoco, el tiempo de cocción lo dejé en default 12 minutos, se debe usar menos o más tiempo?
El hecho de lavar el arroz antes de cocinarlo lo deja muy humedo y debo usar solo media taza de agua?
Alguna idea?
Para que les quede graneado que fórmula usan?
La del 2x1 no me resultó, luego probé 1x1 y tampoco, el tiempo de cocción lo dejé en default 12 minutos, se debe usar menos o más tiempo?
El hecho de lavar el arroz antes de cocinarlo lo deja muy humedo y debo usar solo media taza de agua?
Alguna idea?
rock star
Capo
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- 4 Octubre 2008
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Nonada
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- 3 Junio 2020
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Yo estrené la mia el finde pasado. Al comienzo me mandé un condoro pero la verdad funcionó y quedó de mi gusto (bien graneado y no muy humedo)
La receta: poner el default de 12 minutos. Mientras se calienta la olla freir el arroz con un poco de aceite para sellar, luego añadir agua 2x1, sal a gusto y tapar la olla.
El “condoro” fue que durante los primeros 5 minutos lo cociné a presión, cuando quedaban 7 minutos me puse a jugar con la válvula y liberé el vapor. Dejé que terminara y paff, arroz!
En fin, creo que fue rajazo mio no más, pero lo importante es que lo aprobó la familia.
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- 12 Mayo 2008
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No, tu dices 2 de agua por 1 de arroz? pero aumentar a 20 minutos? mmm
Bueno igual puedo probar
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- 12 Mayo 2008
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Ehh pero te quedó graneado?
Cuando liberaste el vapor dejaste luego abierta la válvula?
El arroz que sellaste es con poco aceite?
homero_nixon
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- 11 Septiembre 2006
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no habia pensado en eso de lavarlo antes, tiene sentido
rock star
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- 4 Octubre 2008
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si.si mal no recuerdo de esa olla tiene un modo de cocción lenta, prueba con 20 min en ese modo ojalá que funcione, saludos
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Cosme
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- 27 Febrero 2005
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yo lo hago igual que el arroz blanco, pero le agrego 1/4 de agua extra: para una taza agrego 2.5 taza de agua, y lo preparo asi:
*Hiervo el agua
*En una olla (generalmente de mas menos 16cm para 1 taza) pongo el arroz y lo caliento por 3 o 4 minutos sin dejar de revolver para que el grano se caliente
*Agrego el agua por taza y revuelvo
*agrego sal a gusto
*Bajo la potencia del hornillo al minimo (cocina a gas, el hornillo mas grande)
*Le coloco un tostador bajo la olla
*Caliento durante 40 minutos con la tapa cerrada (y la tapa que suelo usar tiene un orificio para ayudar al escape del vapor) o hasta que el agua se evapore lo suficiente para que no se vea al fondo.
Entre mas diámetro tenga la olla, mas rápido se evaporará el agua
Yo dejé de preparar arroz con verduras, salteados o cosas asi; me acostumbre bien chino a comer arroz blanco sin ni siquiera sal; generalmente lo acompaño con cosas con sabores lo suficientemente fuertes para no necesitar que el arroz tenga algun sabor especial. (ej: currys de distinto tipo tales como
currys thai rojo, amarillo, masaman, panang en pasta
currys japos en tabletas
currys chinos en tabletas
Me hice adicto al maldito curry, y lo prefiero con pollo o camarones
Leer este post y comentarlo con amigos me hizo cambiar el como hago el arroz.
Ahora uso arroz pregraneado y para 4 tazas de arroz (500gr) uso 1L de agua.
Caliento el arroz en la olla con el hornillo a todo chancho, hasta que se ponga blanco (como 4min)
Le meto el agua hirviendo lo mas caliente posible, con las especias añadidas
Tapo la olla y hiervo a todo chancho con un tostador puesto (para que la olla se caliente de manera mas pareja) por 10 minutos.
Luego apago y dejo reposar.
jorge l caceres l
Bla bla bla
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- 28 Octubre 2007
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La mejor receta, como cocinero amateur que soy es:
Cómprate una arrocera eléctrica, no hay otro implemento para hacer arroz y quede mejor, son todas iguales, compra la más barata.
-Olla a presión...no sirve, olla para microondas...no sirve, en la cocina...muy difícil calentar a fuego lento manteniendo temperatura homogénea, cocina a inducción, puede servir.
Hace tu receta favorita, lava el arroz o déjalo sin lavar, todo depende de la receta que hagas.
La proporción es: -una tasa de arroz por dos de agua y 3/4 de cubo Maggi, sal le agregas de a poco revolviendo a un par de minutos de echar todos los ingredientes, probando el agua sabrás si estas bien o te falta.
Si servirás el arroz inmediatamente después de que este listo, espera hasta que no se vean burbujas y lo sirves, si demoraras en servirlo, apaga la olla con el arroz un poco húmedo, para que cuando lo sirvas no este reseco.
Cómprate una arrocera eléctrica, no hay otro implemento para hacer arroz y quede mejor, son todas iguales, compra la más barata.
-Olla a presión...no sirve, olla para microondas...no sirve, en la cocina...muy difícil calentar a fuego lento manteniendo temperatura homogénea, cocina a inducción, puede servir.
Hace tu receta favorita, lava el arroz o déjalo sin lavar, todo depende de la receta que hagas.
La proporción es: -una tasa de arroz por dos de agua y 3/4 de cubo Maggi, sal le agregas de a poco revolviendo a un par de minutos de echar todos los ingredientes, probando el agua sabrás si estas bien o te falta.
Si servirás el arroz inmediatamente después de que este listo, espera hasta que no se vean burbujas y lo sirves, si demoraras en servirlo, apaga la olla con el arroz un poco húmedo, para que cuando lo sirvas no este reseco.