Puta, en el caso de la leche solo te puedo decir, la wea es tecnica. No conozco ninguna maquina automatica que te deje la leche como para arte. Por lo general todas dejan una espuma gruesa para capuccino.
En el caso de la aeroccino el problema es que tienes muy poco control, podrias probar con un nanofoamer
https://www.wearefour.cl/products/nanofoamer-v2
O podrias probar la tecnica de la prensa francesa, es barato y solo necesita leche caliente.
En mi caso tuve que ajustar la cafetera... venía a 11 bar, necesitaba 9.
Así que a abrirla y a ajustar la valvula.
Eso.
al final me compré la Delonghi, caché que se podía sacar este adaptador tipo pannarello o capuccino maker
Con el adaptador efectivamente le da mucho aire y termina haciendo una espuma gruesa, pero sin el adaptador queda la raja, las fotos no son mias, las capture de un video jaja
Todavía no he logrado que me quede tan la raja pero despues de unos días de intentos he logrado llegar a un resultado decente, definitivamente le falta potencia comparado a una espresso profesional, pero por otro lado, que sea mas lento el proceso por la menor presion es mas facil para aprender.
Respecto a la presión para el espresso, me imagino estoy cagado con una superautomatica, pero bueno, la gracia es que le sirva a la familia tambien que prefieren todo automatico, de hecho hubiesen preferido la Delonghi Eletta que viene con un deposito de leche y prepara todo automatico pero no quería pagar 200 lucas mas solo por eso... con esas lucas mejor me compro una Gaggia Classic jaja aparte que me gusta el grano con un tueste medio alto o alto y con esos granos las superautomaticas andan bastante decente.
En fin, para grano tueste medio alto o alto la maquina la encontré excelente. Tiene 14 medidas de molienda (usando actualmente la medida mas fina y todo bien, aunque quizas con un grano de tueste bajo o medio no funcione bien, no he probado, pero es bastante fino para una superautomatica)
El cafe alcanza una buena temperatura, cuando enciendes la maquina pasa agua caliente lo cual.. calienta el "group head", de hecho quizas sea hasta demasiado alta si la pones al maximo (no he medido la temp pero es definitivamente MUCHO mas caliente que una nespresso.) La extracción es bastante buena y no tiene esa "crema" falsa que tanto odié de la Vertuo e incluso otras superautomaticas.
Lo "malo": la dosis de granos que usa es super chica, maximo de aprox 9 gramos y el espresso da aprox 40ml, asi que un ratio aprox de 4:1. Not great, not terrible (para una superautomatica). Obvio puedes reprogramar la medida y dejarlo en 15ml si quieres algo mas fuerte (tipo ristretto) o para preparar recetas con leche. Pero si quieres harta cafeina basicamente tienes que preparar 2 espresso POR SEPARADO. Los botones preprogramados que tienen serían espresso (40ml), lungo, (120ml) y americano (240ml). Lamentablemente los botones de "2x espresso" y "2x lungo" en realidad usan la misma dosis de 9 gramos original asi que te subiria el ratio a un asqueroso 8:1 en el caso de 2x espresso. Yo reprogramaria los botones dejando 20ml, 40ml y 120ml, eliminando el americano que nadie toma en casa, y dejando algo tipo ristretto, espresso y lungo no mas.
Resumen:
Pros:
Buena temperatura
Buena extracción
Molienda fina (para ser una superautomatica)
Milk frothing decente sin el adaptador (poca potencia pero suficiente)
Cons:
Dosis de cafe baja (9 gramos)
Presion 15 bares (lo cual es normal en superautomaticas)
Yapa: puede dispensar agua hervida por la steam wand para hacerte un te o algo similar.
Terminé haciendo un mini review ctm, bueno, espero que le sirva a otros.
