Lo que dices de los gitanos lo entiendo (el nomadismo no es compatible con el sedentarismo), pero lo menciono porque algo parecido a eso se puede alegar en EEUU o incluso en Chile.
Y claro que no es un sistema perfecto, pero al final lo que dices es un tema netamente de preferencias. Por ejemplo, si ganas lo suficiente, vas a tener un mayor estándar de vida en EEUU que en Europa normalmente, especialmente en lo material, pagando menores impuestos. Pero si eres pobre, Europa es mejor.
Y en cualquiera de ambos, vas a estar mejor que en Chile. Eso es porque, al final, la gracia es que tienen un mínimo de PIB por habitante y de redistribución del ingreso que son mucho mayores que Chile.
Además, esto va mucho más allá que lo económico y social. En lo personal, prefiero vivir en América (EEUU o Canadá) para mantener el contacto con gente en Chile por zona horaria, y aunque Canadá es mejor para tener hijos (mejor sistema educativo, mejor sistema de salud) la verdad es que viviendo en EEUU a veces me cuesta aguantar los inviernos largos, Canadá debe ser peor. En ese sentido veo más probable que me cambie a un mejor distrito escolar dentro de EEUU que a Canadá (te lo doy como dato @mata.sk, otra ventaja de Miami es que el clima es mucho más "amigable" si eres chileno que otras partes de EEUU, Canadá o buena parte de Europa. Si metes ese puro factor, "Europa" se limita al sur de Francia, España, Italia, Grecia y los Balcanes).
Pero ese es parte del problema! Tienen planos reguladores, tal vez por excelentes razones o por muy malas razones, que son hostiles a construir. En parte por eso la vivienda se encarece (la otra causa es que las ciudades fueron diseñadas para otro tipo de sociedad: Familias completas que viven juntas v/s hoy en que la gente busca ser independiente, y cuando se casan los matrimonios duran menos que antes - esto empuja la demanda por vivienda hacia arriba) - es simple oferta y demanda. Todo lo que mencionas es consecuencia de eso.
Y sobre lo que dices de la prioridad de los extranjeros - eso lo vine a escuchar sobre otro chileno que vive en Amsterdam.
Por cierto (esto es cultural, nada que ver con lo anterior), qué tan "amigables" son los holandeses? Para el nivel de sociabilidad hispano, asumo que son muy... Poco sociables?