Opinion Torta de bodas

javiernico

javiernico

cmos burner
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1 Junio 2006
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Consulta a los sabiondos y reinas del foro, hace unos laaargos 25 años en nuestro pastel/torta de compromiso, el tercer piso de la torta estaba hecho de un bizcocho bastante "duro" de forma parecida a un pan de pascuas , obviamente el sabor era otro. ¿Alguno de ustedes saben cómo se llama ese bizcocho?, He consultado en pastelerías grandes por mi sector pero no tienen idea, y cuando cumplimos 10 años compré una en San Camilo pero ahora ya no las hacen :dalomismo Quizás con el nombre del bizcocho sea más fácil encontrar donde encargar.

Saludos
 
senbe

senbe

Asesino de ferrules.
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25 Julio 2006
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25 años....este caballero ya debe ser abuelo...:uy
 
Angeldefuria

Angeldefuria

Hitokiri
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19 Diciembre 2005
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Hola. Hasta donde sé, ese bizcocho se llama, precisamente, "torta o bizcocho de novia". Es pesado y denso, muy parecido a pan de pascua, como comentas tú. Según tengo entendido hay que mandarlo a hacer porque es un cacho prepararlo. Donde hacerlo... ¿pastelería? :meh
Acá una referencia.


Era la torta de mi primer matrimonio así, estaba harto rico. Para el segundo no, comimos mil alfajores de Matilla, pero hechos en Iquique, en El Morro. Qué ricos estaban :p :firestarter
 
E

Eldurillo

Capo
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30 Octubre 2020
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Según una fuente que estaba leyendo lo que leo en mi teléfono, respondió a la pregunta antes que yo leyera, se manda a preparar porque no los tienen listos y supuestamente si dices que es un bizcocho "envinado" para matrimonio las pastelerías saben de que hablas, incluso a veces vienen con uvas pasas o ciruelas.

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E

Eldurillo

Capo
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30 Octubre 2020
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Insisten en que aclare que demoran muchos dias preparando y poniendo el licor. Que no se pide de un día para otro

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ranamaldita

ranamaldita

mueranse
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24 Junio 2003
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Yo de cabro trabajaba en una pasteleria (www.strindberg.cl) ahi hacian ese bizcocho o torta de novia. Requeria que se solicitara con anticipacion porque toma como 1 semana o mas prepararlo, tiene mucho tiempo de maduracion. Es bien rico
 
javiernico

javiernico

cmos burner
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1 Junio 2006
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ranamaldita dijo:
Yo de cabro trabajaba en una pasteleria (www.strindberg.cl) ahi hacian ese bizcocho o torta de novia. Requeria que se solicitara con anticipacion porque toma como 1 semana o mas prepararlo, tiene mucho tiempo de maduracion. Es bien rico
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Gracias, aunque no lo ví en catálogo, les envié un mensaje, vamos a ver qué responden
 
javiernico

javiernico

cmos burner
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1 Junio 2006
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Angeldefuria dijo:
Yap.. ¿En qué terminó esto? ¿Lograste conseguir la torta?
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Hola, la pastelería nombrada por @ranamaldita no alcanzaba a tenerla a tiempo, afortunadamente encontré una pastelería que aunque no sabía de esa receta, si la elaboró en base a la receta que tú posteaste, así que muchas gracias.
 
Angeldefuria

Angeldefuria

Hitokiri
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19 Diciembre 2005
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Que bueno, me alegra haberte podido ayudar :mimoso:

¿Qué tal el sabor?
 
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