Opinion Torta de bodas

javiernico

javiernico

cmos burner
Miembro del Equipo
MOD
Se incorporó
1 Junio 2006
Mensajes
4.264
Consulta a los sabiondos y reinas del foro, hace unos laaargos 25 años en nuestro pastel/torta de compromiso, el tercer piso de la torta estaba hecho de un bizcocho bastante "duro" de forma parecida a un pan de pascuas , obviamente el sabor era otro. ¿Alguno de ustedes saben cómo se llama ese bizcocho?, He consultado en pastelerías grandes por mi sector pero no tienen idea, y cuando cumplimos 10 años compré una en San Camilo pero ahora ya no las hacen :dalomismo Quizás con el nombre del bizcocho sea más fácil encontrar donde encargar.

Saludos
 
senbe

senbe

Asesino de ferrules.
Miembro del Equipo
MOD
Se incorporó
25 Julio 2006
Mensajes
12.077
25 años....este caballero ya debe ser abuelo...:uy
 
Angeldefuria

Angeldefuria

Hitokiri
REPORTERO
Se incorporó
19 Diciembre 2005
Mensajes
1.821
Hola. Hasta donde sé, ese bizcocho se llama, precisamente, "torta o bizcocho de novia". Es pesado y denso, muy parecido a pan de pascua, como comentas tú. Según tengo entendido hay que mandarlo a hacer porque es un cacho prepararlo. Donde hacerlo... ¿pastelería? :meh
Acá una referencia.


Era la torta de mi primer matrimonio así, estaba harto rico. Para el segundo no, comimos mil alfajores de Matilla, pero hechos en Iquique, en El Morro. Qué ricos estaban :p :firestarter
 
E

Eldurillo

Capo
Se incorporó
30 Octubre 2020
Mensajes
267
Según una fuente que estaba leyendo lo que leo en mi teléfono, respondió a la pregunta antes que yo leyera, se manda a preparar porque no los tienen listos y supuestamente si dices que es un bizcocho "envinado" para matrimonio las pastelerías saben de que hablas, incluso a veces vienen con uvas pasas o ciruelas.

Enviado desde mi SM-G9600 mediante Tapatalk
 
E

Eldurillo

Capo
Se incorporó
30 Octubre 2020
Mensajes
267
Insisten en que aclare que demoran muchos dias preparando y poniendo el licor. Que no se pide de un día para otro

Enviado desde mi SM-G9600 mediante Tapatalk
 
ranamaldita

ranamaldita

mueranse
Se incorporó
24 Junio 2003
Mensajes
4.527
Yo de cabro trabajaba en una pasteleria (www.strindberg.cl) ahi hacian ese bizcocho o torta de novia. Requeria que se solicitara con anticipacion porque toma como 1 semana o mas prepararlo, tiene mucho tiempo de maduracion. Es bien rico
 
javiernico

javiernico

cmos burner
Miembro del Equipo
MOD
Se incorporó
1 Junio 2006
Mensajes
4.264
ranamaldita dijo:
Yo de cabro trabajaba en una pasteleria (www.strindberg.cl) ahi hacian ese bizcocho o torta de novia. Requeria que se solicitara con anticipacion porque toma como 1 semana o mas prepararlo, tiene mucho tiempo de maduracion. Es bien rico
Haz clic para expandir...
Gracias, aunque no lo ví en catálogo, les envié un mensaje, vamos a ver qué responden
 
javiernico

javiernico

cmos burner
Miembro del Equipo
MOD
Se incorporó
1 Junio 2006
Mensajes
4.264
Angeldefuria dijo:
Yap.. ¿En qué terminó esto? ¿Lograste conseguir la torta?
Haz clic para expandir...
Hola, la pastelería nombrada por @ranamaldita no alcanzaba a tenerla a tiempo, afortunadamente encontré una pastelería que aunque no sabía de esa receta, si la elaboró en base a la receta que tú posteaste, así que muchas gracias.
 
Angeldefuria

Angeldefuria

Hitokiri
REPORTERO
Se incorporó
19 Diciembre 2005
Mensajes
1.821
Que bueno, me alegra haberte podido ayudar :mimoso:

¿Qué tal el sabor?
 
Última modificación:
You must log in or register to reply here.
Subir