Ojo con el "doble destilado"
En destilación hay 2 cosas con el mismo nombre, ambos son "destilar 2 veces" el jugo, doh, pero con fines distintos.
Cuando comienzas la destilación sale casi puro ¿metanol? a medida que pasa el tiempo y creo que tomando algo mas de temperatura empieza a salir mas etanol y agua y el metanol empieza a disminuir hasta desaparecer, eso hasta que ya pasa mucho rato/temperatura en que el alcohol etilico se empieza a acabar y empiezan a salir otras mugres, ¿aldehidos/cetonas?
Bueno, esas "fases" se llaman cabeza, cuerpo y cola
La cosa es que no es por puntos, el paso entre una y otra fase es gradual, antiguamente estaba el viejito con un alambique controlando con un densimetro (una cosa como un termómetro pero sin mercurio y con unos perdigones de plomo), lo "malo", cabeza y cola se tiraban, sabían que eran tóxicos y pateaban pesao locooooh, en mis tiempos salidos de la U había un viejito que vendía licores al lado de un puente camino a Sn Gabriel, weno weno, también recomendables en su época la localía, nombrada al final solo por educación, Licores Quinta Normal, no se ahora pero no hacían la doble destilación "chanta"
Doble destilación chanta
Bueno, como las fases van saliendo "mezcladas", agarran la "cabeza", la "cola" y
hacen un candao chino y la vuelven a poner a destilar, igual sale con tóxicos pero poco, no van a quedar ciegos ni necesitando dialisis... pero "casi", así aprovechan cada gota de alcohol etílico y tienen mas para vender.
Doble destilación no tan chanta.
Como las fases van saliendo "mezcladas" cortan en termino medio y de ahí vuelven a destilar el "cuello-cuerpo-espalda baja" para "purificar", tiene chantitud igual porque para no ser chanta deberían cortar cuando deja de salir metanol y apenas empiezan a salir otras cosas distintas al etanol.
Ehhh,por qué no se debe tomar la cerveza desde la misma lata?
¿Será por lo mismo de la paja/bombilla/popote?
(que no te das cuenta de que tan rápido estás tomando)
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