A tu dices calidad de la grabación, ahora entiendo, pero incluso eso puede medir belleza? en ese caso supongo no se puede considerar hermosa The times they are changin (Bob Dylan) tocada en vivo.
Bueno, yo me sumo a lo que dice Oveja, no creo que existan realmente parámetros objetivos para medir la belleza de la música o de una obra de arte en general, si decimos que a más complejidad más belleza dejamos afuera a claro de luna y podrían entrar por ejemplo canciones death metal que para muchos (subjetivamente) les parecen horrorosas.
Creo además que la melodía no lo es todo en la música, hay mucha música con influencia africana que se basa más en ritmos, como si fuera tocada con tambores, como el caso de James Brown.
Y finalmente, como todos ponen sus gustos, en mi caso es muy variado y me da por temporadas, a veces quiero escuchar opera, a veces heavy metal, a veces tecno moderno simple (típico en el gimnasio) o música popular, casi de todo.