y otra pequeña nota tb relacionada con el nombre de las tablas, en vez de esto:
-- EMPLEADOS --
EMP_ID_EMPLEADO
EMP_NOMBRE
EMP_FUNCION
EMP_NOTAS
yo ocuparía:
CREATE TABLE empleado (
id INT (etc),
nombre VARCHAR (etc),
funcion (etc),
notas (etc)
);
de esa forma queda mucho más claro...