puta es una paja, depende mucho de tu especialidad, de la industria, de los años de experiencia, etc.
Para un recién egresado de alguna carrera TI o contabilidad lo mas facil es entrar como trainee a una big4 y agarrar un proyecto de implementación.
Para alguien más viejo con experiencia, hay que buscar una forma de hacer la transición, muchos administradores de sistema (en términos generales) terminan siendo Basis.
Muchos contadores auditores terminan siendo consultores en Finanzas/Controlling. Asi como ingenieros industriales terminan como consultores en logistica/mantenimiento.
Los programadores se meten en ABAP/PO, y así.. es un gran "depende". El primer paso es estar en una empresa que use SAP y transformarse en key-user del area, asi cuando toque un proyecto, vas aprendiendo de metodología, configuración y buenas prácticasd de los consultores de turno.
Muchas consultoras "se llevan" a los key-user mas pillos, sobre todo a los que están aburridos de la pega "de usuario". También suele pasar que se pegan el salto interno al área TI después de un proyecto de implementación/migración exitoso. Las empresas grandes grandes, tienen su propio equipo de consultores internos, principalmente para abaratar soporte y desarrollar proyectos internos que no necesiten un ejército de wnes, o bien para supervisar a las consultoras externas y resguardar el cumplimiento de las normas de governance.
Si vas por un área funcional, tienes que hablar de igual a igual y en el mismo idioma con un CFO y con un CIO, yo diría que mi dia a dia es 50/50 entre reuniones donde se habla de cuentas de balance y cambios a la malla societaria, y el otro 50% es crecimiento de la base de datos, performance y evangelizar buenas prácticas con consultores externos y gente de infraestructura.