¿Cómo saber si la miel trae azúcar ?

Podemos conocer si la miel es de óptima calidad probando uno de estos métodos:

1- Se pone una gota de miel en una sartén caliente. Si la miel se deshace rápidamente es señal de que está adulterada con agua.

2- Se toma media cucharadita de miel y se le añade cinco gotas de yodo. Si vemos que el color de miel se convierte en color gris-rojo-azulado o si adquiere el color de la piel es que la miel ha sido mezclada con harina

3- Para saber si la miel ha sido mezclada con jarabe mezclaremos media cucharadita de miel con una cucharadita de agua en un recipiente de cristal y se mezcla todo con 15 cm3 de alcohol de quemar. Si esta mezcla se vuelve lechosa significa que la miel está mezclada con jarabe y por lo tanto no tiene el valor medicinal y terapéutico que la miel pura.

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RicardoABB dijo:

Interesante pregunta, busqué un poco y la única pseudorespuesta me la dio yahoo answers

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Lucianin dijo:

Hasta en CSI es más fácil hacer una pericia

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Se pueden realizar 4 sencillas pruebas para detectar adulteraciones en la miel, los productos para poderlas llevar a cabo pueden encontrarlos en droguerías especializadas o farmacias.
1. Presencia de harina o almidón. Diluya un poco de miel en un poco de agua destilada y agregue 4-5 gotas de yodo. Si la solución se pone azul es que la miel contiene harina o almidón.
2. Presencia de yeso. Añada 4-5 gotas de ácido acético (componente principal de el vinagre) a una solución de miel; hay adulteración si hace espuma y desprende gas carbónico.
3. Presencia de azúcar común. A una solución de miel a 5-10 % se le agrega una pequeña cantidad de nitrato de plata; en caso de adulteración se forma un precipitado amarillo.
4. Miel con alto contenido de humedad. Coja un poco en una cuchara y al voltearla se cae rápidamente; la miel madura se queda agarrada en la cuchara, o cae muy lentamente.

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RicardoABB dijo:

Arrendé un laboratorio, puse unos efectos de iluminación y ángulos de cámara desde el punto de vista de la pregunta de senbe y pillé esto:



Fuente

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senbe dijo:

Con solución de miel del punto 4 se referirá a miel diluida en agua a la que se le agrega en nitrato de plata?

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Rickynet dijo:

entre buscar nitrato de pata, mejor comer un poco de azucar no? si es para diabeticos igual la miel no es recomendable para ellos

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BioVipah dijo:

Yo vendo Miel a $3.500 el kilo, hecha de bosque nativo (quillayes, peumos, boldos, etc...) y cultivos de limones

Sin aditivos ni cosas raras, 100% natural; entrego en metro a convenir

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