Yo clasifico a la gente en dos extremos:
- Gente que le gustan los cafés más brillantes, frutales, dulces, un poco ácidos. Esta gente le gusta el V60, los filtrados, las chemex y las aeropress. Tostado ligero/medio. Origen etiopía, o tal vez honduras. Extracciones más bajas.
- Gente que le...