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Falta sumar King Solomon de tostador jaja, 333 Tienda ahora va a empezar a tostar también y yo por mi lado tengo una suscripción underground bajo el nombre de Kohi Noki :ninja

Un ejemplo piola del valor por kilo, sin tostar jajaja. El precio normalmente en café está muy de la mano de la rareza, o que tan demandados sean en círculos específicos, como las competencias (cuando competí yo la fiebre era por un varietal que es eugenoides) El proceso de la civeta es como...

en efecto, lo mismo aplica cualquier cosa que paga un “premium” por calidad :zippy

En términos simples como recomendación de accesorios e implementos, la regla general es que entre menos plata gastes, más plata vaya directamente al molino. 100 mil -> 80% molino / 20% método 200 mil -> 60% molino / 40% método 400 mil -> 40% molino / 60% método 4 Millones -> 20% molino / 80%...

Todo lo que tiene que ver con gusto, desarrollo sensorial o preferencias la verdad es que es un temazo, es algo que particularmente ha sido foco de mi atención desde que competí, y la verdad es que tiene hartas maneras de entenderlo y poder digerirlo. Alerta de walltext medio circular y rant...

uta madre había hecho el medio walltext y se me cerró el navegador xd. Respondiendo un poco de acá y allá Geisha (o gesha) es un varietal de origen etíope (para muchos la cuna del café). Hay algunas historias medias anecdóticas de que al parecer cuando se estaba estudiando el varietal en...

Hola :zippy Se vienen los meses fríos del año, y veo que no resubió el thread cafetero que existía, así que pensé en hacer otro quizás en volá de AMA (ask me anything) mezclado con discusión abierta. En lo personal, soy Sebastián, me he desarrollado en el mundo del café especial algo cercano...

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lo que pasa es que la mayor parte de la extracción ocurre justamente en esa parte de la distribución, porque aunque sea un % menor de la distribución, la superficie de contacto de esas particulas es mucho mayor. Para mi la verdad es que los verdaderos problemas son las partículas grandes, ya que...

En general lo que hacía era re moler cualquier cosa sobre 1000, y entender la relación entre lo que queda sobre y bajo los 400 um. Esa era un poquito la gracia del setup, más allá de eso no soy taaan amigo de las extracciones unimodales, pero si es una buena referencia saber cual es el % sub 400...

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jaja si, está especial para comprar las mallas extras de verde o para hacer un sifteo simple con las que tiene

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villa alemana, pero tengo a mano correos y starken para despachar (y más lejos, chilexpress) igual puede haber un mini descuento pa cubrir despacho :zippy